Начало Новини Кухня „Една сянка вино“ във Венеция

„Една сянка вино“ във Венеция

190
СПОДЕЛИ

Виното във Венеция не се поръчва на чаши. В смисъл такъв, че, не казвате „една чаша вино“ (un bicchiere di vino). Ако сте от местен произход или сте си научили добре урока предварително, поръчвате „една сянка вино“ (un’ombra di vino). Защо във Венеция си позволяват това своеволие – да не наричат виното с истинското му име, разказва една стара история.

Преди много години виното се продавало на площад Сан Марко. През летните жеги продавачите нареждали щандовете си под сянката на кулата. Когато сянката се местела през деня, продавачите на вино се движели паралелно с цялата си стока. Та кой би искал да пие топло или вкиснато вино? Оттогава тръгнал изразът – вместо „да отидем за по вино“ станало „да отидем на сянка“ – и всеки знаел за какво иде реч.

Затова и някои от легендарните винени барове във Венеция имат оmbra в името си. А обиколка по баровете, вече можете да предположите, не се казва „обиколка по баровете“, а „обиколка по сенките“.

Имайте предвид, че „омбра“ се нарича малка чаша с вино – 100 мл, което е и причина за добрите цени. Освен на сянка, виното във Венеция се пие и с чикети (дребни хапки, сандвичи, сирена и други благини, които увеличават средния винен прием на глава от туристическото население).